mujer-con-platano.jpgEl plátano representa una fuente de vitaminas y minerales muy rica para nuestro organismo. Además de ser rico en potasio y magnesio, también lo es en vitaminas A, B, B1, B2, C, D Y E. Un kilogramo de plátanos equivale al valor nutritivo de seis kilogramos de papas, lo cual puede representar más de 80 calorías en valor alimenticio. Sin embargo, no contiene colesterol y, aunque su contenido en sacarosa, fructosa y glucosa es elvado, incluso los diabéticos pueden consumirlo hasta tres veces por semana. Puedes preparlo en licuado, o diversos postres. También hay quienes hacen agua de plátano, que es muy rica, pero debes beberla antes de que se oxide.